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    如何辨别蜂蜜好坏

    如何辨别纯正蜂蜜与掺了东西的劣质蜂蜜呢?方法很简单,只要一根筷子、一张白纸就可以了。

    白纸检测法 将蜂蜜滴到白纸上,纯正的蜂蜜因为质地浓稠,滴一滴到纸上会形成珠形;劣质的掺了水的蜂蜜则不会成形,且因水份多很容易就散开。

    筷子检测法 将一根干净筷子插入蜜中,再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌,还能拉出黏稠的丝,这些丝若断了,会收缩成球形;如果用筷子在蜜中搅动时感觉遇到了很大阻力,就要当心了,这说明你买的蜂蜜里很可能掺进了葡萄糖或麦芽糖。

    燃烧法 蜂蜜主要成分为单糖,燃烧较为彻底,极少留灰粉,而蔗糖,糊精淀粉灰粉较多。如果把烧红的钢丝迅速插入蜜内,再迅速拔出,全部燃尽就是正品,如灰粉积碳较多,说明成分不纯。

    拉丝法 新鲜的非结晶态蜂蜜可用勺子挑,常温下浓度较高的蜂蜜向下流淌的蜜液呈柔韧状,可以拉成很细的蜜丝,丝头回弹有力;浓度较低的蜜液无法拉成细丝,蜜液易断流、一滴一滴下落。


    来自:PC 广东省广州市
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